Hemonun hem benim cok sevdigim katmeri yaptim.
Aslinda tarifi cok kolay sadece biraz ugrastirici...
un, su , tuz ve yag ile bir hamur yapiyoruz.Benim yaptigim 2 bardak un ,bir kasik siviyag olcusu bir bardaga yakin su aldi. Son kivam ele yapismayacak ve ekmek hamuru kivami diyebilirim.
Sonra bu u hamurdan parcalar kopartip aciyoruz.
Actigimiz hamuru icine eritilmis tereyagini sururerek rulo haline getiriyoruz.
Sonra gul boregi gibi kivirip bir tepsiye diziyoruz. Butun hamuru bitirdikten sonra tepsiyi buz dolabina koyup biraz bekleyelim. Tereyagi guzelce donunca hamurlari alp tekrar aciyoruz.
Yagsiz tavada önü arkasi kizarana kadar pisiriyoruz.
Benim katmer tercihim mini boy :) daha buyuk acip dilimleyerek servis yapailirsiniz. Bu olcuden 6-7 adet cikiyo
Yerken ister bal recel surun ,ister peynir koyup dürüm yapin isterseniz sade yiyin. Hangi sekilde tercih ederseniz edin bu tereyagli katmerr harika bir kezzet.
0 yorum:
Yorum Gönder