´ Mart 2012 | MUTFAKTA ÇALIŞAN ANNE

Pages

28 Mart 2012 Çarşamba

Firinda kuzu tandir

Misssss kokulu harika lezzetli bir yemek oldu..
Dilimlenmis kuzu kolu bir kaba aliyorum...
Ben butun kol kullanmadim cunku sadece iki kisilik bir yemek olacakti.
Etin cokluguna gore karisimin miktarini artirabilirsiniz..
1 kasik salca
1 kasik yogurt
1 corba kasigi Zeytin yagi
3 dis Rendelenmis sarimsak
Karabiber
Tuz
Kimyon
Butun hepsini bir bulamac haline getirip etin heryerine yediriyorum.
Aksama kadar bu sosla marine oluyo kuzucuk :)
Sonra 200 derece firinda firin posetinin icine koyup 2 saat boyunca pisiriyorum...
Yanina beyaz pilav ve cacik yaptim. Enfesitoydu...

Müzikli pasta... :)

Bizim evden müzik sesi pek eksik olmaz. Hem biz karikoca severiz hemde kucuk kizimiz...
Esimin bu konuda uzman bir arkadasi bizim prenses icin arada keyifli cd ler hazirliyor. Mozart , Beethoven ve Vivaldi eserlerinden olusan...hergun mutlaka dinleyip bale gosterisi izliyoruz :) bizde bu inceligine karsilik ona tesekkürümüzü pastayla gosterelim dedik...

Antep fistikli cikolatalar. :)

Bu cikolatayi hazirlamak cok keyifli ve lezzetli...
Bir kaseye kalip cikolatayi rendeleyip benmari usulu ertiyoruz. Iyice eriyip sivi hale gelince icine kuruyemisleri koyabilirsiniz. Bu sefer tuzsuz antepfistigi koydum butun butun.
Tepsiye serdigimiz yagli kagida kasik kasik koyuyoruz. Donduktan sonra yemeye hazir..
Kizim icin kaliplara koydum okuldan gelince cok mutlu oldu...

Aslinda cikolata yapmanin bircok puf noktasi var. mesela parlak olmasi icin tavlamak gerekiyormus. Onuda ogrenip uygulamasi yapilacak . Sevgiler :)

Kakaolu islak kek

Kek yapmayi taaaa cocuklugumdan beri severim. Annem cok yapardi bize ve kizkardesimle kasede kalan cig kek hamurunu paylasamazdik, once kasikla siyirir sonra parmaklarimizla devam ederdik. :) gelelim islak keke...
Ben kekini klasik kek tarifiyle yapiyorum. 3 yumurta 1 bardak seker, 1 bardak sut, yarim bardak siviyag,kabartmatozu,vanilya ,kakao ve en son 2 dolu bardak un... Cogu tarifte islak kek icin unsuz karisimdan bir bardak kadar ayrilir. Fakat ben Ayrica bir bardak sut, 3 corba kasigi seker ,kakao ve cok az sivi yagi sekerler eriyene kadar ocakta ilitiyorum. Bu karisimi kek pisince hoop kaliptan cikarmadan ustune boca ediyorum. Iyice emdikten sonra yemek icin hazir... Afiyet olsun :)

26 Mart 2012 Pazartesi

Waffle

Waffle ile ilk defa 1999 yilinda tanistim. Bebek'te abbas waffle da.
Harika lezzeti bol kalorisinde sakli. :)
Hamuru icin 1 yumurta 1 bardak sut yarim bardak toz seker 1 paket kabartma tozu ve 2 kasik tereyag ve tabi un kullandim. Kivami biraz yogun olucak asagi yukari 5-6 tepeleme kasik un kaldiriyo.
Eger waffle makinaniz yoksa tavadada yapabilirsiniz.. Waffle plakalarini fircayla cok az yaglayip isitiyoruz. Hamuru dokup pisiriyoruz.
Sonraaa cikolata ve meyvelerle susluyoruz.
Benim favorim cikolata,muz,cilek,kivi uzerinede ceviz...
Afiyet olsun:)

15 Mart 2012 Perşembe

Eksili sulu kofte :)

Cocukken annem yapardi. Cok severim. Simdide ben yapiyorum.
Hem kizim hem esim severek yiyorlar. :)

Revani :)

8 Mart 2012 Perşembe

Sütlü irmik helvasi :)

Bu aralar kendi midemi düsünerek mutfaga giriyorum galiba...
Irmik helvasida listemde 2. Siradadir.
Suyla degil sirf sutle yapilani makbuldur benim icin...
Busefer yagina ek olarak kaymak ekledim.
Ve yedim tabikiii. Hic kalorisine bakmadan...

Bögürtlen soslu cheesecake :)

Hayatimda en sevdigim tatli-pasta iste bu cheesecake.
Ustune bu sefer sos olarak bogurtlen receli koydum. Cok guzel oldu... :)

2 Mart 2012 Cuma

Angry birds 2. :)

Buda kurabiyelerin devami pasta.. Simdi bitirdiim. Ve ekliyorum.
Kaan kendisi secti modelide.
Mutlu yaslar kaancim :)

1 Mart 2012 Perşembe

Angry birds cookies ;)

Bu eglenceli kahramanlarla tekrar calistim.:)
Gercek oyununuda elimden birakamamistim.
Hele o yaramaz yesil domuzcuklarin keyif gülüsleri benide her defasinda güldürüyorlardi...
Daha önceden denemesini yapmistim. Yarin gercegini yapicam pastasinin. Fakat kucuk kagan sadece kirmizi kusu tercih etti. Bitsin onunda resmi burda...
Kurabiyelerinide ben icimden geldi yaptim.umarim begenir...

Fettuccine alfredo

Makarnayi sevenler icin siddetle tavsiye ederim.kremayla karisan sarimsagin lezzeti inanilmazzz.
Sevgili esimin damak tadi cok gelismistir.bana 10 uzerinden 10 verdi :)
Haftaya pestolu makarna yapicam. Onun tarifide burada olacak...

Fettuccine makarna
Krema 2 kutu
Tereyag 1 corba kasigi
Peynir(permesan fakat ben bergama tulmu kullandim icine.)
Mantar (konserveden 10 adet kullandim)
Karabiber.
sarimsak...3 buyuk dis.
Makarnayi kutunun ustunde yazan sure kadar haslayalim. Tuz ve biraz sivi yagla.. Haslandiktan sonra suzelim..
Baska bir tencerede ( ben vok kullaniyorum, rahat oluyor) tereyagini eritip rendeledigmiz sarimsaklari
Yagin icine ekliyoruz.
Mantarlari 4 e. bolup onlarida ceviriyoruz.
Rendelenmis peynir ve kremayida koyup cok kisapisiriyoruz.
Ben sosa tuz eklemiyorum cunk peynir yeterince tuzlu. Sadece makarna haslama suyuna ekliyorum.
Hazirlanmis beyaz sosa makarnayi koyup heryerine bulanmasini sagliyoruz. Bu makarna biraz yogun soslu olmali...
Tabaklara koyup servis yaparken ustune bolca permesan ve taze cekilmis karabiber..

Afiyet olsun. :)

28 Mart 2012 Çarşamba

Firinda kuzu tandir

Misssss kokulu harika lezzetli bir yemek oldu..
Dilimlenmis kuzu kolu bir kaba aliyorum...
Ben butun kol kullanmadim cunku sadece iki kisilik bir yemek olacakti.
Etin cokluguna gore karisimin miktarini artirabilirsiniz..
1 kasik salca
1 kasik yogurt
1 corba kasigi Zeytin yagi
3 dis Rendelenmis sarimsak
Karabiber
Tuz
Kimyon
Butun hepsini bir bulamac haline getirip etin heryerine yediriyorum.
Aksama kadar bu sosla marine oluyo kuzucuk :)
Sonra 200 derece firinda firin posetinin icine koyup 2 saat boyunca pisiriyorum...
Yanina beyaz pilav ve cacik yaptim. Enfesitoydu...

Müzikli pasta... :)

Bizim evden müzik sesi pek eksik olmaz. Hem biz karikoca severiz hemde kucuk kizimiz...
Esimin bu konuda uzman bir arkadasi bizim prenses icin arada keyifli cd ler hazirliyor. Mozart , Beethoven ve Vivaldi eserlerinden olusan...hergun mutlaka dinleyip bale gosterisi izliyoruz :) bizde bu inceligine karsilik ona tesekkürümüzü pastayla gosterelim dedik...

Antep fistikli cikolatalar. :)

Bu cikolatayi hazirlamak cok keyifli ve lezzetli...
Bir kaseye kalip cikolatayi rendeleyip benmari usulu ertiyoruz. Iyice eriyip sivi hale gelince icine kuruyemisleri koyabilirsiniz. Bu sefer tuzsuz antepfistigi koydum butun butun.
Tepsiye serdigimiz yagli kagida kasik kasik koyuyoruz. Donduktan sonra yemeye hazir..
Kizim icin kaliplara koydum okuldan gelince cok mutlu oldu...

Aslinda cikolata yapmanin bircok puf noktasi var. mesela parlak olmasi icin tavlamak gerekiyormus. Onuda ogrenip uygulamasi yapilacak . Sevgiler :)

Kakaolu islak kek

Kek yapmayi taaaa cocuklugumdan beri severim. Annem cok yapardi bize ve kizkardesimle kasede kalan cig kek hamurunu paylasamazdik, once kasikla siyirir sonra parmaklarimizla devam ederdik. :) gelelim islak keke...
Ben kekini klasik kek tarifiyle yapiyorum. 3 yumurta 1 bardak seker, 1 bardak sut, yarim bardak siviyag,kabartmatozu,vanilya ,kakao ve en son 2 dolu bardak un... Cogu tarifte islak kek icin unsuz karisimdan bir bardak kadar ayrilir. Fakat ben Ayrica bir bardak sut, 3 corba kasigi seker ,kakao ve cok az sivi yagi sekerler eriyene kadar ocakta ilitiyorum. Bu karisimi kek pisince hoop kaliptan cikarmadan ustune boca ediyorum. Iyice emdikten sonra yemek icin hazir... Afiyet olsun :)

26 Mart 2012 Pazartesi

Waffle

Waffle ile ilk defa 1999 yilinda tanistim. Bebek'te abbas waffle da.
Harika lezzeti bol kalorisinde sakli. :)
Hamuru icin 1 yumurta 1 bardak sut yarim bardak toz seker 1 paket kabartma tozu ve 2 kasik tereyag ve tabi un kullandim. Kivami biraz yogun olucak asagi yukari 5-6 tepeleme kasik un kaldiriyo.
Eger waffle makinaniz yoksa tavadada yapabilirsiniz.. Waffle plakalarini fircayla cok az yaglayip isitiyoruz. Hamuru dokup pisiriyoruz.
Sonraaa cikolata ve meyvelerle susluyoruz.
Benim favorim cikolata,muz,cilek,kivi uzerinede ceviz...
Afiyet olsun:)

15 Mart 2012 Perşembe

Eksili sulu kofte :)

Cocukken annem yapardi. Cok severim. Simdide ben yapiyorum.
Hem kizim hem esim severek yiyorlar. :)

Revani :)

8 Mart 2012 Perşembe

Sütlü irmik helvasi :)

Bu aralar kendi midemi düsünerek mutfaga giriyorum galiba...
Irmik helvasida listemde 2. Siradadir.
Suyla degil sirf sutle yapilani makbuldur benim icin...
Busefer yagina ek olarak kaymak ekledim.
Ve yedim tabikiii. Hic kalorisine bakmadan...

Bögürtlen soslu cheesecake :)

Hayatimda en sevdigim tatli-pasta iste bu cheesecake.
Ustune bu sefer sos olarak bogurtlen receli koydum. Cok guzel oldu... :)

2 Mart 2012 Cuma

Angry birds 2. :)

Buda kurabiyelerin devami pasta.. Simdi bitirdiim. Ve ekliyorum.
Kaan kendisi secti modelide.
Mutlu yaslar kaancim :)

1 Mart 2012 Perşembe

Angry birds cookies ;)

Bu eglenceli kahramanlarla tekrar calistim.:)
Gercek oyununuda elimden birakamamistim.
Hele o yaramaz yesil domuzcuklarin keyif gülüsleri benide her defasinda güldürüyorlardi...
Daha önceden denemesini yapmistim. Yarin gercegini yapicam pastasinin. Fakat kucuk kagan sadece kirmizi kusu tercih etti. Bitsin onunda resmi burda...
Kurabiyelerinide ben icimden geldi yaptim.umarim begenir...

Fettuccine alfredo

Makarnayi sevenler icin siddetle tavsiye ederim.kremayla karisan sarimsagin lezzeti inanilmazzz.
Sevgili esimin damak tadi cok gelismistir.bana 10 uzerinden 10 verdi :)
Haftaya pestolu makarna yapicam. Onun tarifide burada olacak...

Fettuccine makarna
Krema 2 kutu
Tereyag 1 corba kasigi
Peynir(permesan fakat ben bergama tulmu kullandim icine.)
Mantar (konserveden 10 adet kullandim)
Karabiber.
sarimsak...3 buyuk dis.
Makarnayi kutunun ustunde yazan sure kadar haslayalim. Tuz ve biraz sivi yagla.. Haslandiktan sonra suzelim..
Baska bir tencerede ( ben vok kullaniyorum, rahat oluyor) tereyagini eritip rendeledigmiz sarimsaklari
Yagin icine ekliyoruz.
Mantarlari 4 e. bolup onlarida ceviriyoruz.
Rendelenmis peynir ve kremayida koyup cok kisapisiriyoruz.
Ben sosa tuz eklemiyorum cunk peynir yeterince tuzlu. Sadece makarna haslama suyuna ekliyorum.
Hazirlanmis beyaz sosa makarnayi koyup heryerine bulanmasini sagliyoruz. Bu makarna biraz yogun soslu olmali...
Tabaklara koyup servis yaparken ustune bolca permesan ve taze cekilmis karabiber..

Afiyet olsun. :)